Petitchef

Pizza di verdure in pasta sfoglia

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di pasta sfoglia

5 pomodorini secchi sott'olio

una manciata di capperi


1melanzana

12 pomodorini ciliegini ( circa)

2 cucchiai di ricotta.

un po' di zucchero.

una grattuggiata di formaggio ( non obbligatorio)

Preparazione

  • Accendete il forno a 180 , nel frattempo tagliate a cubotti la melanzana e fai cuocere con un goccio di olio, sale e pepe. Sfuma con due dita di vino bianco, lascia cuocere finchè non avranno perso tutta l'acqua. Una volta pronte in una terrina mescola le melanzane con la ricotta, aggiungi una spolverata di formaggio e aggiusta con il sale.
  • Tagliate a metà i ciliegini, e mettili in una casseruola. Cospargi con sale pepe e un po' di zucchero, fai appassire in forno per 10 minuti.
    Sminuzza grossolanamente i pomodori secchi.
    A questo punto, srotola la pasta sfoglia in una tortiera, e aggiungi melanzane, ciliegini appassiti, i pomodori secchi, capperi, e mozzarella.
  • Inforna e cuoci per 20 minuti a 180

Foto

Pizza di verdure in pasta sfoglia, foto 1Pizza di verdure in pasta sfoglia, foto 2Pizza di verdure in pasta sfoglia, foto 3


Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 25/01/2014

Deliciosa

(0) (0) Abuso
13/10/2012

TROPPO ISPIRANTE

(0) (0) Abuso
06/01/2012

Devo provare!!!!

(0) (0) Abuso

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