Pizza antica della nonna pina

Name: Pizza antica della nonna pina
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: salsa di pomodoro; olive in salamoia; alici sotto sale dissalate; provola grattugiata; origano; olio evo

Portata principale

facile

1 h 10 m

72 Kcal

Ingredienti

per farcirla:

salsa di pomodoro
olive in salamoia
alici sotto sale dissalate
provola grattugiata
origano
olio evo

Costo stimato: 0.6€ (0.15€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Una volta impastato il pane come da normale procedimento si formano i filoncini o pagnotte e si lascia lievitare. Fatto i filoncini e siccome va coperta ho creato uno grande per la base e uno più piccolo per coprirlo.
Una volta lievitati si prende il primo filoncino e si crea la base,con i bordi leggermente alti. Quindi si farcisce con pomodoro,olive,alici,provola e si condisce con olio e origano si copre con il filoncino più piccolo e si condisce,la superficie,con olio evo.
Noterete che ci sono i buchi tranquilli è tutto normale.La caratteristica di questa pizza sono i buchi in quanto mentre si allarga la pasta si creeranno "naturalmente".La nonna dice:"che in questo modo il condimento fuoriesce e colora la piazza".
Infornare a 250° fino a quando è ben dorata. Ecco la pizza dopo cotta pronta da gustare.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 72Kcal

Carboidrati: 3g
Lipidi: 6g
Grassi saturi: 1.5g
Proteine: 1.7g
Fibre: 0.5g
Zucchero: 0.6g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (36g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Alice4161

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