La pizza della prova del cuoco

Name: La pizza della prova del cuoco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg farina "0" oppure "1"; 7 g lievito di birra; 12 g di sale; 800 g di acqua; 2 cucchiai di olio d'oliva

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Portata principale

5 porzioni

media

45 min

735 Kcal

Ingredienti

1 Kg farina "0" oppure "1"
7 g lievito di birra
12 g di sale
800 g di acqua
2 cucchiai di olio d'oliva

Costo stimato: 1.1€ (0.22€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Unire la farina all'acqua, aggiungere il lievito ed impastare fino a che non si formi una pastella. Aggiungere un cucchiaio di sale e 2 di olio e mantecare.
Mettere a lievitare nella parte bassa del frigo per 24 ore. Togliere l'impasto dal frigo e stendrlo su una teglia da forno già oleata.
Preparare il forno 15 minuti prima a 180°. Mettere la teglia sulla parte bassa del forno e a metà cottura spostarla al centro.