Pizza americana

Ingredienti

• 500 g farina manitoba
• 250 g acqua tiepida
• 25 g di lievito di birra
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 mozzarella di bufala
• passata di pomodoro
• 1 fetta di prosciutto cotto
• salamino piccante
• 1 vasetto di funghi trifolati
• 1 peperone verde
• 1 vasetto piccolo di mais
• 10 g zucchero
• 15 g sale

Preparazione

• In un recipiente mischiate la farina al sale. In una ciotola, a parte, mettete l'acqua tiepida con lo zucchero e scioglieteci il lievito.
• Unite alla farina, mettete l'olio e impastate bene. Formate una palla e mettetela in una ciotola capiente, coprendola con la pellicola trasparente.
• Lasciatela lievitare il più possibile, preparatela la mattina per la sera, 3 ore prima circa di metterla in forno.
• Stendete l'impasto su una teglia da forno tonda, coprite con un canovaccio leggermente umido passate le 3 ore mettete un po' di passata di pomodoro, un pizzico di sale, un filo d'olio, la mozzarella a julienne, il prosciutto a dadini, il salamino a rondelle, i funghi, il mais e il peperone a dadini.
• Ponete la pizza in forno a 180°C per circa 20 minuti. Appena sarà cotta e dorata sfornatela e servitela calda.

Domande

Foto dei membri