Semplicemente...pizza rossa

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 450 g di farina di grano duro
• 350 g di acqua tiepida
• 20 g di lievito di birra
• 10 g di zucchero
• 5 g di sale
• 30 g di olio di oliva

Condimento:

• 1/2 kg di Pelato di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• olio evo
• origano
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale
• provoletta e mozzarella