Pizza 4 stagioni

Ingredienti

• 650 g di pasta per pizza al latte e olio (già lievitata)
• 1 cucchiaio di olive nere
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di carciofini sott'olio
• 200 g di funghi sott'olio
• 200 g di pomodori pelati
• 200 g di mozzarella
• prezzemolo
• olio extravergine d'oliva

Preparazione

• Lavorate la pasta, dividete a metà, stendete due dischi e adagiate nelle teglie unte.
• Modellate 4 sottili rotolini di pasta e sistemate sulle pizze (due per ognuna) dividendo in quattro settori. Lasciate lievitare la pasta per 15 minuti.
• Schiacciate i pomodori pelati e distribuite sulle pizze.
• Infornate a 190 gradi per 10 minuti, poi togliete dal forno, spargete sulle pizze la mozzarella a cubetti e distribuite nei quattro settori rispettivamente i carciofini a spicchi, il prosciutto, i funghi conditi con il prezzemolo e le olive.
• Irrorate con un filo di olio e rimettete per 15-20 minuti le pizze in forno, fino a completare la cottura e convogliando il calore solo sotto.

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