Petto di pollo ai funghi porcini

Ingredienti

• 4 petti di pollo in fette
• 200 grammi di funghi porcini surgelati
• 50 grammi di burro
• 30 grammi di olio extravergine
• 100 grammi di marsala
• 50 grammi di panna
• 20 grammi di prezzemolo
• 50 grammi di farina
• sale
• pepe

Preparazione

• Innanzitutto saliamo e infariniamo le fette di pollo. Mettiamo il burro in una padella antiaderente e lo facciamo dorare, per poi scottare in esso le fettine di carne.
• Mentre tu ti occupi del pollo, io in un altro tegame cucino i funghi per circa 7 minuti facendoli saltare con li olio. Quando son cotti, li aggiungo nella tua pentola, unendo al pollo anche il marsala e la panna. Adesso facciamo cuocere per altri 5 minuti.
• Questo piattino è davvero velocissimo! Non ci resta infatti che mettere il tutto in un bel piatto da portata e cospargere con il prezzemolo tritato finemente e un pizzico di pepe.

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