Fettine di lonza con pomodoro e mozzarella

Name: Fettine di lonza con pomodoro e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 fettine di lonza di maiale; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 1 pomodoro da insalata; 1 noce di burro; 1 mozzarella; origano

Portata principale

facile

45 min

912 Kcal

Ingredienti

4 fettine di lonza di maiale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 pomodoro da insalata
1 noce di burro
1 mozzarella
origano

Costo stimato: 6.65€ (3.32€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavate e affettate il pomodoro, togliete acqua e semi.
Affettate anche la mozzarella e lasciatela su un piatto con carta assorbente da cucina per togliere un pò di acqua.
Appiattite con un pesta carne le fettine tenedole tra 2 fogli di carta da forno per non romperle.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente e cuocete la carne. Lasciatela rosolare da entrambi i lati, bagnate con il vino, quando sarà evaporato aggiustate di sale e proseguite la cottura fino a rendere ben cotte tutte le fettine. Poi toglietele e tenetele da parte al caldo.
Nella stessa padella scottate da entrambi i lati le fette di pomodoro.
Dopo 3 minuti rimettete la carne in cottura con sopra il pomodoro e le fette di mozzarella. Cospargete di origano, abbassate la fiamma al minimo e chiudete con un coperchio per 3 minuti o finchè la mozzarella si sia sciolta.
Servite subito!