Petti di pollo alla griglia con senape di digione

Ingredienti

• 4 petti di pollo (120g)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 limoni
• 2 rametti di aneto

Per la salsa:

• 3 cucchiai di senape di digione
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 2 cucchiai di panna acida
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritaata
• 1 cucchiaio di aneto tritato
• sale e pepe

Preparazione

• Preriscaldare la griglia del forno. Sistemare i petti di pollo sulla palque del forno leggermente lubrificata.
• Nel frattempo preparate la salsa mesolando tutti gli ingredienti, e regolare di sale e di pepe. Coprite i petti di pollo con metà della salsa e infornare per 10 minuti.
• Lavare i limoni, dunque li tagliate a bistecche sottili e teneteli di una parte.
• Girare i petti di pollo ed i spennellateli con il resto della salsa.
• Disporte 3 fette di limone su ogni petto di pollo e infornare ancora per 15 minuti.
• Togliete le fette di limone ed i disponeteli sulle basi insieme ai petti di pollo.
• Decorare con l'aneto delle spese e servire.

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