Petto di pollo con funghi e salsa alla senape, al cartoccio

Ingredienti

• 5 petti di pollo
• 300gr di funghi champignon
• 1 confezione da 200gr di panna vegetale
• 2 cucchiai di Senape forte
• Sale e Noce moscata qb
• Prezzemolo fresco a piacere

Preparazione

• Accendete il forno per portarlo a temperatura. Mettete in un contenitore i petti di pollo e i funghi tagliati sottilmente. In una ciotola amalgamante la panna con la senape, due pizzichi di sale e il prezzemolo tritato.
• Tagliate 5 quadrati di carta forno, spennellate una parte del foglio con dell'olio d'oliva extravergine, dove appoggerete la fetta di pollo.
• Prendete la ciotola con il pollo e i funghi e copritelo con la crema di panna e senape, mescolando tutto insieme.
• Ora mettete una fetta di pollo, sopra il foglio di carta forno, ricopritelo con la crema e i funghi, spolverate con un pó di noce moscata.
• Chiudete il pacchetto con il filo di cotone, sigillando il tutto. Fatelo per tutti e 5 i petti di pollo.
• Infornate per 20 minuti con forno già in temperatura di 170 ventilato.
  Potete servite il pacchetto nel piatto, attenzione che appena aprite il pacchetto dentro é bollente!

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