Insalata di finocchi, arance e pesce spada affumicato

Preparazione

• Semplicissimamente pulito e lavato finocchio. Tagliare con il mixer.
• Sbucciare le arance e per vivere in piccoli pezzi.
• Pesce spada tagliato a listarelle.
• Tagliare la cipolla e mettetela in acqua fredda.
• Tagliare in 3 parti d'oliva.
• Prendrer un cookie cutter rotonda e mettere sul piatto.
• Riempire tre quarti finocchio, premendo cercando di occupare tutto lo spazio.
• Distribuiva la superficie arancione.
• Seguite il perimetro con olive e centrale posto il pesce spada. Ripetere la stessa operazione per entrambe le parti.
• In una piccola ciotola Mescolo 3 cucchiai di olio di oliva con un po 'di sale e un po' di pepe.
• Mettere un cucchiaio e mezzo di olio profumato su ogni insalata e decorare tutto intorno con la cipolla.
• Poco prima di servire, togliere i cerchi di pasticceria.