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Peperoni mbuttunati alla Piacentina

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4 porzioni
25 min
35 min
facile
Peperoni mbuttunati alla Piacentina
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavate i peperoni , privateli dei semi e dividete ognuno a metà. Tritate la cipolla e la carota: rosolatele in un tegame con l'olio, unite la pancetta tritata e la carne, regolate di sale, lasciate insaporite per 5 minuti, poi aggiungete i pomodori sminuzzati o la salsa.
  • Cuocete tutto per 20 minuti, poi mettete il composto in una terrina e lasciate raffreddare. Una volta freddo il composto, incorporate la mollica di pane, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe. Scaldate intanto il forno a 200°.
  • Disponete il composto preparato all interno dei peperoni, disposti in una pirofila rivestita con carta forno e cuocete in forno per 25/35 minuti.
  • Ecco fatto sono velocissimi e ottimi anche il giorno dopo.

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