Peperoni gratinati alla napoletana

Name: Peperoni gratinati alla napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 peperoni; 2 spicchi d'aglio; 100 g di olive nere; 20 g di capperi; 50 g di pangrattato; Olio; Sale

Portata principale

facile

35 min

147 Kcal

Ingredienti

3 peperoni
2 spicchi d'aglio
100 g di olive nere
20 g di capperi
50 g di pangrattato
Olio
Sale

Costo stimato: 2.77€ (0.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lavate i peperoni, asciugateli e arrostiteli su una piastra girandoli finchè,non si abbrustolisca bene ogni lato.
Una volta arrostiti, copriteli con un coperchio e lasciarli intiepidire ,in modo da facilitare il distacco della pelle.
Una volta che saranno ammorbiditi , pulite i peperoni tagliando via la parte superiore dei peperoni,privateli dei semi e dei filementi bianchi e spellarli passandoli sotto l'acqua corrente, riduceteli a listarelle e teneteli da parte.
Denocciolate le olive, lavare e dissalare i capperi e tagliare l'aglio a pezzettini.
Versare un filo d'olio in una pirofila da forno e disporre i peperoni interi ma svuotati.
Aggiungere le olive, i capperi, l'aglio tritato e cospargere,e i filetti di peperone che avete tagliuzzato con il pangrattato e un pizzico di sale ed un filo di olio.
Fate altri strati con lo stesso procedimento fino ad utilizzare tutti i peperoni;terminate però con lo strato di peperoni.
Cospargere con il restante pangrattato e infornare a 220° con funzione grill ,cuocere fino a quando la superficie non sarà dorata.