Peperoni gratinati al forno

Name: Peperoni gratinati al forno
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: peperoni; capperi; sale; olio; formaggio grattugiato; prezzemolo tritato; pan grattato

Portata principale

facile

40 min

Ingredienti

peperoni
capperi
sale
olio
formaggio grattugiato
prezzemolo tritato
pan grattato

Costo stimato: 1.27€ (0.63€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Lavare per bene i peperoni e cuocerli nel forno a temperatura alta , girandoli di tanto in tanto fino a che saranno ben abbrustoliti su tutta la superficie.
Una volta cotti, metterli in un tegame, chiudere il coperchio e lasciarli freddare, in questo modo sarà più semplice, una volta freddi, eliminare la pellicina.
Spellare quindi i peperoni e sfilettarli . Disporli in una ciotola e aggiungere olio, sale e capperi. Lasciare macerare per qualche ora.
Prendere i peperoni sfilettati e disporli in un tegame, distribuire quindi anche il liquido di macerazione.
In un piatto mescolare il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e il pan grattato e distribuire uniformemente questo miscuglio sui peperoni.
Infine irrorare con un pò di olio. Infornare a 180° per circa 15 minuti , più qualche minuto con il grill acceso per far formare una gradevole crosticina in superficie.