Peperoni gratinati al forno

Ingredienti

• 3 peperoni
• 3 spicchi d'aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 300 g di pomodori perini
• 50 g di capperi
• 100 g di pecorino grattugiato
• 4 cucchiai di pangrattato
• 4 cucchiai di olio
• Sale
• Pepe nero