Petitchef

Quesadillas con manzo e peperoni

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4 porzioni
10 min
15 min
facile
Un viaggio di gusto alla scoperta dei sapori messicani. Oggi vi proponiamo le quesadillas con manzo e peperoni, una ricetta semplice e golosa da preparare a casa. Scoprite subito gli ingredienti che vi servono!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 tortillas (se non le trovate andranno bene anche le piadine)

1 filo di olio d'oliva


2 peperoni (1 giallo e 1 rosso)

400 gr di manzo macinato

1 cucchiaio di paprica

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

sale

pepe

100 ml salsa di pomodoro (100 gr)

100 gr emmental grattugiato

Preparazione

  • Tappa 1 - Quesadillas con manzo e peperoni
    Soffriggete la cipolla sminuzzata in padella con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete i peperoni tagliati a lamelle e saltateli qualche minuti, poi coprite con il coperchio e continuate la cottura (in base ai vostri gusti).
  • Tappa 2 - Quesadillas con manzo e peperoni
    Adesso aggiungete in padella la carne macinata e le spezie e cuocete mescolando fino a quando il manzo sarà pronto. Poi aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate in cottura 5/10 minuti a fuoco lento
  • Tappa 3 - Quesadillas con manzo e peperoni
    A questo punto adagiate una tortilla in una padella pulita. Aggiungete il formaggio su metà tortilla e quando si sarà sciolto completamente mettetete sulla parte vuota il composto carne/peperoni. Per finire piegate in 2 la tortilla.
  • Tappa 4 - Quesadillas con manzo e peperoni
    Tagliate le quesadillas a triangoli e servite. Pronto!

Consigli:

Potete provare anche la versione con pollo e salsa guacamole (trovate la ricetta nel nostro sito). Una delizia!

Foto

Quesadillas con manzo e peperoni, foto 1
Quesadillas con manzo e peperoni, foto 2

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