Quesadillas con manzo e peperoni

Name: Quesadillas con manzo e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 tortillas (se non le trovate andranno bene anche le piadine); 1 filo di olio d'oliva; 1 cipolla; 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso); 400 gr di manzo macinato; 1 cucchiaio di paprica; 1 cucchiaino di peperoncino in polvere; sale; pepe; 100 ml salsa di pomodoro (100 gr); 100 gr emmental grattugiato

Portata principale

facile

25 min

483 Kcal

Un viaggio di gusto alla scoperta dei sapori messicani. Oggi vi proponiamo le quesadillas con manzo e peperoni, una ricetta semplice e golosa da preparare a casa. Scoprite subito gli ingredienti che vi servono!

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Soffriggete la cipolla sminuzzata in padella con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete i peperoni tagliati a lamelle e saltateli qualche minuti, poi coprite con il coperchio e continuate la cottura (in base ai vostri gusti).
Adesso aggiungete in padella la carne macinata e le spezie e cuocete mescolando fino a quando il manzo sarà pronto. Poi aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate in cottura 5/10 minuti a fuoco lento
A questo punto adagiate una tortilla in una padella pulita. Aggiungete il formaggio su metà tortilla e quando si sarà sciolto completamente mettetete sulla parte vuota il composto carne/peperoni. Per finire piegate in 2 la tortilla.
Tagliate le quesadillas a triangoli e servite. Pronto!