Pennette gratinate al salmone

Name: Pennette gratinate al salmone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300g pennette; 150g salmone affumicato; Erba cipollina q.b; 125g mozzarella; 50g grana; 500ml latte; 50g farina; 25g burro

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Portata principale

facile

40 min

811 Kcal

Si possono anche fare prima

Ingredienti

300g pennette
150g salmone affumicato
Erba cipollina q.b
125g mozzarella
50g grana
500ml latte
50g farina
25g burro

Costo stimato: 11.17€ (3.72€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Tagliamo la mozzarella a dadini e lasciamola scolare.
Prepariamo intanto la besciamella facendo fondere il burro.
Una volta fuso, allontaniamo dal fuoco e aggiungiamo la farina.
Rimettiamo sul fuoco e lasciamo tostare 1 minuti.
Leviamo dal fuoco e aggiungiamo il latte bollente a filo, mescolando in continuazione.
Rimettiamo sul fuoco e lasciamo cuocere fino alla densità desiderata mescolando in continuazione.
Una volta cotta lasciamo freddare.
Una volta raffreddata la besciamella, aggiungiamo l'erba cipollina, il salmone a fettine e la mozzarella
Facciamo cuocere la pasta e condiamola con la salsa.
Mettiamo in una pirofila e spargiamo di grana.
Lasciamo gratinare in forno per circa 15 minuti a 200°.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 811Kcal

Carboidrati: 83.3g
Lipidi: 29.1g
Grassi saturi: 15.9g
Proteine: 50.3g
Fibre: 3.7g
Zucchero: 10.4g
ProPoints: 21
SmartPoints: 25

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (402g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Cotto_s2014

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