Petitchef

Pennette alla mediterranea e salsiccia e friarielli

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Questi 2 piatti sono molto semplici,si tratta di pennette alla mediterrane fatte con la melenzana fritta a cubetti nell'olio.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Pomodori freschi

Un po 'di basilico

Formaggio grattugiato


Affummicata Provolone

Preparazione

  • A metà cottura si aggiungono dei pomodorini freschi e un po di basilico.A cottura ultimata(20 minuti) si grattugia del caciocavallo oppure del grana e si impiattano.
  • Le salsiccie invece sono fatte sulla bistecchiera aperte con un taglio trasversale e un po prima di toglierle si aggiunge qualche fetta di provola affummicata.
  • I friarielli sono tipici della campania,simili ai broccoli ma dal sapore piu deciso.Si puliscono dalle foglie piu grandi si alvano e si soffriggono in padella con aglio e olio e un mezzo bicchiere di acqua e si portano a cottura.

Foto

Pennette alla mediterranea e salsiccia e friarielli, foto 1
Pennette alla mediterranea e salsiccia e friarielli, foto 2

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