Pennette alla mediterranea e salsiccia e friarielli

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4 porzioni

facile

50 min

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Questi 2 piatti sono molto semplici,si tratta di pennette alla mediterrane fatte con la melenzana fritta a cubetti nell'olio.

Ingredienti

• Pomodori freschi
• Un po 'di basilico
• Formaggio grattugiato
• Salsicce
• Affummicata Provolone
• broccoli

Preparazione

• A metà cottura si aggiungono dei pomodorini freschi e un po di basilico.A cottura ultimata(20 minuti) si grattugia del caciocavallo oppure del grana e si impiattano.
• Le salsiccie invece sono fatte sulla bistecchiera aperte con un taglio trasversale e un po prima di toglierle si aggiunge qualche fetta di provola affummicata.
• I friarielli sono tipici della campania,simili ai broccoli ma dal sapore piu deciso.Si puliscono dalle foglie piu grandi si alvano e si soffriggono in padella con aglio e olio e un mezzo bicchiere di acqua e si portano a cottura.

Imma51

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