Pennette alla mediterranea e salsiccia e friarielli

Name: Pennette alla mediterranea e salsiccia e friarielli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Pomodori freschi; Un po 'di basilico; Formaggio grattugiato; Salsicce; Affummicata Provolone; broccoli

Questi 2 piatti sono molto semplici,si tratta di pennette alla mediterrane fatte con la melenzana fritta a cubetti nell'olio.

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

(4.7/5 - 3 voti)
2

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Ingredienti

Pomodori freschi
Un po 'di basilico
Formaggio grattugiato
Salsicce
Affummicata Provolone
broccoli

Preparazione

A metà cottura si aggiungono dei pomodorini freschi e un po di basilico.A cottura ultimata(20 minuti) si grattugia del caciocavallo oppure del grana e si impiattano.
Le salsiccie invece sono fatte sulla bistecchiera aperte con un taglio trasversale e un po prima di toglierle si aggiunge qualche fetta di provola affummicata.
I friarielli sono tipici della campania,simili ai broccoli ma dal sapore piu deciso.Si puliscono dalle foglie piu grandi si alvano e si soffriggono in padella con aglio e olio e un mezzo bicchiere di acqua e si portano a cottura.

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