Malloreddus con zucca e salsiccia

Name: Malloreddus con zucca e salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina di grano duro; -250 g d'acqua; -1 pizzico di sale zafferano sciolto in acqua di cottura delle paste; mezzo cipolla; 1 salsiccia; vino bianco a metà vetro; olio extra vergine d'oliva; monta; pepe; maggiorana

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facile

40 min

Questo magnifico pasto è del tipo aperitivo.Ma è ancora più meglio con la salsa bianca.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Sciogliere in acqua poco perché in secondo luogo si ha molto meno in seguito di collegare la farina ed impastare.
Usare 50 g d'acqua, ottenuto da partire impastati dal sostenuto ma elastico.
Fare riposare, avvolgere in pellicola. Nel frattempo preparare la salsa.
Tagliare la cipolla e mettere in poco olio, collegare quasi rapidamente la salsiccia sbriciolata lasciare rosolare, aggiungere il vino bianco, e collegare in seguito la zucca a dadini, inizialmente scorsa alle microonde da ammorbidire per 6 minuti con la pelle verso l'alto al massimo.
E portare a cottura, salare, pepare, aromatizzare con maggiorana.
In seguito portare ad ebollizione l'acqua salata.
Nel frattempo tirare bobine di 1 cm, cancellarle schiacciandole con il pollice sul srigagnocchi.
In seguito gettare nell'acqua bollente, in cui mettere lo zafferano e portare a cottura.Scolare e condire.