Petitchef

Sauté di vongole

Antipasto
4 porzioni
1 ora
15 min
facile
Una ricetta classica che piace a tutti gli amanti del pesce. Buona preparazione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4



olio extravergine di oliva



N.B. Le quantità precise le trovate all'interno della ricetta

Preparazione

  • Fare spurgare 2 kg di vongole in acqua salata, poi sciacquare bene.
  • Fare imbiondire 2 spicchi di aglio in 1 bicchiere e 1/4 di olio, unire le vongole, pepare e mettere il coperchio, e alzar il fuoco, per far aprire i gusci.
  • Quando le vongole sono aperte, spegnere il fuoco, aggiungere un po' di prezzemolo tritato e servire subito.

Domande:






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