Sauté di vongole

Name: Sauté di vongole
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: vongole; prezzemolo; aglio; olio extravergine di oliva; pepe; sale; N.B. Le quantità precise le trovate all'interno della ricetta

Antipasto

facile

1 h 15 m

Una ricetta classica che piace a tutti gli amanti del pesce. Buona preparazione!

Ingredienti

vongole
prezzemolo
aglio
olio extravergine di oliva
pepe
sale
N.B. Le quantità precise le trovate all'interno della ricetta

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Filetto di merluzzo con vongole e piselli

Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura15 min

Fare spurgare 2 kg di vongole in acqua salata, poi sciacquare bene.
Fare imbiondire 2 spicchi di aglio in 1 bicchiere e 1/4 di olio, unire le vongole, pepare e mettere il coperchio, e alzar il fuoco, per far aprire i gusci.
Quando le vongole sono aperte, spegnere il fuoco, aggiungere un po' di prezzemolo tritato e servire subito.

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3.38/5, 8 voti 4 commenti

Elena

30/01/2021

..come mai il sughetto appare rossastro???

Ho cucinato questa ricetta

abuso

lut_s2015

07/02/2021

1 bicchiere et un 1/4 di olio??? sembra grassissimo ....

abuso

Puglia

31/01/2021

Fare imbiondire 2 spicchi di aglio in 1 bicchiere ?

abuso

pigifonzi

30/01/2021

Quelle fotografate hanno un sugo colorato, è dovuto a pomodoro o cosa ?

abuso