Penne strascicate

Ingredienti

• 400 g di penne
• 250 g di carne macinata
• 300 g di polpa di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 1/2 carota
• olio d'oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Preparare un battuto fine con le verdure, e mettere a rosolare in un tegame largo con 6 cucchiai d'olio, aggiungere la carne e far soffriggere bene.
• Unire i pomodori, salare e pepare e far cuocere a tegame scoperto per circa 30 minuti.
• Cuocere le penne e quando sono ancora molto al dente, scolarle e versarle nel sugo.
• Lasciare insaporire e finire la cottura della pasta.
• Servire caldissime e asciutte.Le "penne strascicate".

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