Petitchef

Mezze penne al salmone affumicato e carciofi

Come rivoluzionare le classiche penne al salmone
Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure, recidete le punte, tagliateli a metà, privateli della loro barbetta e ricavate tanti spicchi sottili.
  • Mettete il tutto a rosolare in una padella con un filo d'olio e l'aglio, quando i carciofi saranno ben dorati aggiungete un bicchiere d'acqua, salate e portate avanti la cottura.
  • Nel frattempo tagliate a quadratini il salmone e mettetelo da parte.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente tenendo da parte un mestolo d'acqua.
  • Versate le penne nella padella coi carciofi, aggiungete il succo di limone, il prezzemolo e un goccio d'acqua di cottura, fate saltare il tutto per 2 minuti.
  • Infine aggiungete il salmone procedendo con la cottura per un altro minuto.

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Domande:




Commenti dei membri:

17/01/2015

Facile, veloce ed appetitosa!

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
17/01/2015

GRAZIE, GRAZIE, GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!

(1) (0) Abuso
17/01/2015

Sembra appetitosa, la farò domani...

(1) (0) Abuso
salvatore_c2013, 17/01/2015

A mio parere, l'unione degli ingredienti, dovrebbe dare un ottimo risultato. La proverò al più presto.

(1) (0) Abuso

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