Straccetti di carne su fondo di patate

Ingredienti

• fettine di vitello tagliate sottili
• patate
• acqua
• dado
• farina
• olio per friggere

Preparazione

• Tagliare sottilmente le patate e friggerle in abbondante olio,nel frattempo fate dei tagli alla carne e infarinarla.
• Appena si e' finito di friggere le patate mettere nella stessa padella le fettine e rigirarle velocemente - non dovranno cuocere molto altrimenti ne risentira' la morbidezza delle fettine che risulteranno gommose.
• Preparare intanto una padella con l'acqua e il dado e mettere le fettine. Fare andare per 15 minuti.
• Servire mettendo le patate sul fondo,le fettine e sopra la sua salsina. Se si ha si possono mettere anche delle scaglie di parmigiano.

Domande

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