Flan patissier senza pasta sfoglia

Name: Flan patissier senza pasta sfoglia
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 11 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 litro di latte; 150 ml di panna fresca; 170 gr di zucchero semolato; 110 gr di maizena (amido di mais); 5 uova; 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Dessert

facile

11 h 5 m

247 Kcal

Il dessert che tutti amano: elegante e facilissimo da preparare. Un nuova versione del flan patissier realizzato senza la base di pasta sfoglia. Scoprite la ricetta di questo dolce tradizionale della pasticceria francese, provate a stupire i vostri ospiti. Trovate il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

1 litro di latte
150 ml di panna fresca
170 gr di zucchero semolato
110 gr di maizena (amido di mais)
5 uova
1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Costo stimato: 2.58€ (0.32€/Porzioni)

Materiale

1 stampo 20cm di diametro
1 pentolino

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Preparazione

Preparazione20 min

Tempo di attesa10 ore

Cottura45 min

Scaldate il latte, la crema e la vaniglia in un pentolino.
Mescolate in una ciotola le uova, con lo zucchero e la maizena.
Quando la preparazione a base di latte inizia a bollire, versatela nella ciotola con il composto uova/zucchero/maizena. Mescolate e rimettete il tutto nel pentolino
Continuate la cottura a fuoco medio mescolando in continuazione per evitare che la crema si attacchi
Quando la preparazione si sarà addensata, versatela in uno stampo imburrato ed infornate per 45 minuti a 180°C ( forno preriscaldato)
Passato questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente 2 ore. Poi mettete il flan Patissier in frigorifero almeno 8 ore prima di consumarlo.

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FAQ ❓

Come evitare che la crema si attacchi al pentolino ?

Mescolate in continuazione con un cucchiaio in legno

Quanto tempo posso conservare il flan patissier ?

Un paio di giorni in frigorifero. Toglietelo circa 1 ora prima della degustazione per evitare che sia troppo freddo.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 247Kcal

Carboidrati: 36.2g
Lipidi: 9.4g
Grassi saturi: 5.2g
Proteine: 4.4g
Fibre: 0.1g
Zucchero: 23.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (89g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Petitchef_IT

Domande

Buongiorno si puo' usare del dolcificante al posto dello zucchero? grazie

Buongiorno! Sì, puoi usare dolcificante al posto dello zucchero, ma scegli uno adatto alla cottura e regola la quantità secondo il gusto. Il risultato sarà più leggero ma comunque delizioso!