Ravioli di semola di grano duro

Ingredienti

• Per la pasta
• 300 g semola
• un pizzico di sale
• 100 g di acqua

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per due ore.
• Nel frattempo, preparare il contorno di patate bollite e passare un schiacciapatate, pecorino e parmigiano e due cucchiai di pesto alla genovese.
• Per fare i ravioli, utilizzare questo fiore stencil.
• Per la salsa, fate sciogliere il burro e le uova.
• Mix di burro fuso, salvia e semi di papavero.

Domande

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