Pasta con broccoletti e baccalà

Ingredienti

• Broccoletti lessati
• Baccalà salato
• Olio extra vergine di oliva
• Aglio
• Peperoncino
• Sale

Preparazione

• Mettere a bagno il baccalà 2-3 giorni prima, cambiando spesso l’acqua.
• Lessare il baccalà lasciandolo un po’ al dente.
• Far soffriggere l’olio con l’aglio e il peperoncino; aggiungere i broccoletti e il baccalà spezzettato e privato delle eventuali spine.
• Far insaporire bene, lessare la pasta, meglio se corta, al dente e ripassarla nel condimento.

Domande

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