Nessuno è perfetto - timballo di pasta ai peperoni

Name: Nessuno è perfetto - timballo di pasta ai peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: un rotolo di pasta sfoglia pronta; 150 g di pasta corta, io penne; 100 g di ricotta; 1 peperon; 150 g di formaggio pecorino fresco; 1 uovo; sale, pepe, paprika

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facile

1 ora

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia pronta
150 g di pasta corta, io penne
100 g di ricotta
1 peperon
150 g di formaggio pecorino fresco
1 uovo
sale, pepe, paprika

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Inanzitutto messo il peperone avvolto in carta alluminio a cuocere nel forno fino a cottura, pelato e tagliato a pezzetti, questa procedura si può velocizzare utilizzando i peperoni sottolio.
Messo a cuocere la pasta. Nel frattempo preparato il condimento, in una terrina mescolato l'uovo, la ricotta, i pezzi di peperone, il formaggio pecorino tagliato a dadini. Aggiunto sale, pepe e una bella dose di paprika.
Scolato la pasta molto al dente, e sciacquata con l'acqua fredda per fermarne la cottura.Aggiunta al condimento e mescolato molto bene.
Rivestito uno stampo da plum cake con la pasta sfoglia, bucherellato il fondo e versato la pasta.
Decorato la superfice con gli avanzi della pasta sfoglia, bucherellata e spennellata con dell'uovo sbattuto.
Infornato per venti minuti a forno caldo 190/200 gradi. Non avuto bisogno di coprire lo stampo ma se vedete che la superfice colora troppo coprite con della carta alluminio.

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