Passatelli in brodo di mia mamma

Name: Passatelli in brodo di mia mamma
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 100 g pane grattuggiato; 120 g parmigiano grattuggiato; farina q.b.; sale; pepe; limone grattuggiato; noce moscata

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2 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

2 uova
100 g pane grattuggiato
120 g parmigiano grattuggiato
farina q.b.
sale
pepe
limone grattuggiato
noce moscata

Costo stimato: 4.51€ (2.26€/Porzioni)

Preparazione

Sbattere bene le uova, aggiungere il limone, la noce moscata, amalgamare, poi aggiungere il pane grattuggiato e il formaggio.
Lavorare tutti gli ingredienti con le mani dentro una ciotola, e aggiungere un poco di farina per rassodare l'impasto.
Passare l'impasto ottenuto dentro l'apposito atrezzo e gettarli nel brodo in ebollizione, cottura pochi minuti, controllare.

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