Brodo vegetale e passato di verdure svezzamento

Name: Brodo vegetale e passato di verdure svezzamento
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 litri di acqua; 200 g zucchine; 200 g carote; 200 g patate

Dessert

facile

35 min

144 Kcal

Ingredienti

2 litri di acqua
200 g zucchine
200 g carote
200 g patate

Costo stimato: 1.22€ (0.61€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lavate le verdure sotto li acqua corrente, mettetele in un recipiente in ammollo 10 minuti con un po di bicarbonato e poi lavare bene con acqua corrente. Mondare le verdure.
Mettete le verdure e l?acqua in pentola a pressione, chiudete con il coperchio. La pentola a pressione consente di ridurre drasticamente i tempi di cottura dei cibi , e fa sì che i cibi mantengano meglio i sapori, gli aromi ed i principi nutritivi.
Alzate il gas al massimo. Quando la pentola inizia a fischiare, diminuite il gas al minimo. Spegnete dopo 15 minuti dal fischio. Fate uscire il vapore.
Rimuovete gli ortaggi e filtrate il brodo attraverso un colino a maglia fine. Per le prime pappe si utilizza il brodo filtrato, scartando le verdure bollite. Con queste dosi otterrete 1 litro di brodo vegetale.