Palline in brodo

Ingredienti

• 100 g di farina
• 50 g di grana grattugiata
• 1 uovo
• 1 giallo
• brodo
• monta

Preparazione

• Sgrassare e riscaldare 1 l e metà di brodo meno tazza.
• Mescolare in una ciotola della farina uovo gialla grana monta.
• Ammorbidire con un po'di brodo.
  Ottenere uno impastati piuttosto dura, fare gnocchetti.
• Versare nel brodo in ebollizione e cuocete per 8 a 10 minuti.
• Servite aggiungendo grana a piacere.

Domande

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