Petitchef

Minestra con brodo di pesce povero

Un'altra delizia marinara con il pesce povero. In questo caso, le sarde in una ricetta ed un sapore inaspettati!
Portata principale
4 porzioni
15 min
40 min
facile

Ingredienti

4

Materiale

  • tegame

Preparazione

  • Mondare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili; tagliare a velo mezza cipolla e tritare il prezzemolo; prendere 1 pelato e tagliuzzarlo a pezzetti.
  • Prendere le sarde comprate deliscate e pulite e metterle una ad una sotto l'acqua del rubinetto per lavarle bene bene e togliere qualche eventuale scaglia rimasta. Togliere le spine della schiena se non le ha tolte il pescivendolo
  • Mettere 4 cucchiai di olio evo nel tegame, accendere il fornello a fuoco moderato; aggiungere l'aglio, enon appena si imbiondisce, aggiungere la cipolla e mescolare ben bene per farla soffriggere. Aggiungere le sarde e farle rosolare un paio di minuti affinché si rompano a pezzi, quindi aggiungere il pomodoro e metà del prezzemolo. Quando tutto sarà ben rosolato a fiamma moderata, aggiungere abbondante acqua calda e coprire
  • Fare cuocere per 15 minuti ed aggiungere gli spaghetti spezzati e farli cuocere per 12 minuti. spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo rimasto, e servire.

Ricette simili

YouTube

Consigli:

Spolverare con pepe macinato al momento e non dire ai commensali che pesce avete utilizzato. Sarà molto difficile che qualcuno indovini di che pesce si tratta perché è un sapore buonissimo di pesce di brodo, inaspettato per le sarde. Le quantità possono essere modificate secondo i vostri gusti e l'intensità del sapore più gradito.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Minestra di fregola con funghi cardoncelli
Minestra di fregola con funghi cardoncelli
4 porzioni
50 min
media
3.5 / 5
Ricetta Zuppa di ceci con spinaci
Zuppa di ceci con spinaci
5 porzioni
50 min
facile
4.9 / 5
Ricetta Spaghetti con salsa vegetariana
Spaghetti con salsa vegetariana
4 porzioni
1 h 11 m
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti Ricette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti Primi di pesce: le migliori ricette da preparare a casa Primi di pesce: le migliori ricette da preparare a casa Secondi di pesce: tante idee per preparare piatti unici Secondi di pesce: tante idee per preparare piatti unici

Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota