Parmigiana con pancetta affumicata

Name: Parmigiana con pancetta affumicata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 melanzane; 1 scatola di polpa grossa; 10 foglie di basilico; un cucchiaio di olio; una cipolla rossa di tropea; 40 g grana grattuggiato; 1 mozzarella light; 2 fette di pancetta affumicata; sale

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