Parmigiana con pancetta affumicata

Name: Parmigiana con pancetta affumicata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 melanzane; 1 scatola di polpa grossa; 10 foglie di basilico; un cucchiaio di olio; una cipolla rossa di tropea; 40 g grana grattuggiato; 1 mozzarella light; 2 fette di pancetta affumicata; sale

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Portata principale

facile

50 min

323 Kcal

Ingredienti

2 melanzane
1 scatola di polpa grossa
10 foglie di basilico
un cucchiaio di olio
una cipolla rossa di tropea
40 g grana grattuggiato
1 mozzarella light
2 fette di pancetta affumicata
sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Fate il sugo soffriggendo nell'olio la cipolla, poi mettete la polpa di pomodoro e il basilico a cottura quasi ultimata mettete la pancetta e il sale.
Il sugo fate abbastanza liquido per ultimare poi la cottura in forno.Mentre cuoceva il sugo, tagliato le melanzane a fette per la lunghezza e passate 2 minuti per lato su una padella antiaderente bella calda.
Cominciato a fare degli strati di melanzane, poi sugo, poi mozzarella e poi una spolverata di grana, continuate così fino ad aver finito le melanzane, infornate a 180°C per 20-30 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 322Kcal

Carboidrati: 5.8g
Lipidi: 23.1g
Grassi saturi: 8.6g
Proteine: 21.6g
Fibre: 2.1g
Zucchero: 3.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (183g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

CCucinaecantina

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