Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi

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facile
10 min
654 Kcal

Croccante fuori, cremoso dentro e ricco di sapori irresistibili: questo panino gourmet con mortadella, burrata e pesto è una vera tentazione all’italiana. Al primo morso conquista con il contrasto tra la morbidezza della burrata, la delicatezza aromatica della mortadella e il gusto intenso dei pomodori secchi. La rucola fresca aggiunge una nota leggermente pepata che rende ogni assaggio ancora più stuzzicante, mentre i pistacchi croccanti regalano una consistenza irresistibile. Perfetto per un pranzo veloce, un picnic estivo o una cena sfiziosa, questo panino italiano racchiude tutti i profumi del Mediterraneo in una combinazione semplice ma sorprendente. Ideale da condividere durante un aperitivo o da gustare quando si ha voglia di qualcosa di ricco e appagante, è la ricetta perfetta per chi ama i sapori autentici e le farciture cremose.

Ingredienti

2

Materiale

  • Coltello

Preparazione

  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 1Tagliare la baguette a metà nel senso della lunghezza e spalmare il pesto sulla base.
  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 2Disporre le fette di mortadella in modo uniforme su tutta la superficie della baguette.
  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 3Aggiungere le foglie di rucola fresca sopra la mortadella creando uno strato omogeneo.
  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 4Distribuire i pomodori secchi sulla rucola per dare più sapore al panino.
  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 5Distribuire la burrata su tutta la superficie del ripieno in modo delicato e uniforme.
  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 6Condire il ripieno con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e una spolverata di pepe.
  • Panino gourmet con mortadella, burrata, pesto e pistacchi - Preparazione tappa 7Chiudere il panino gourmet e completare con pistacchi tritati prima di servire.

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FAQ ❓

Come rendere ancora più gustoso il panino con mortadella, burrata e pesto?

Per un sapore ancora più ricco, aggiungere olive nere, peperoni grigliati, zucchine grigliate o qualche scaglia di parmigiano.
Conservare il panino in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 1 giorno, così da mantenere freschezza e cremosità.
Sì, preparare gli ingredienti in anticipo e assemblare il panino poco prima di servirlo per evitare che il pane si ammorbidisca.
Sì, sostituire la mortadella con affettati vegetali oppure eliminarla del tutto per ottenere un panino vegetariano gustoso e cremoso.
Utilizzare baguette croccanti, ciabatta o pane casereccio per valorizzare il contrasto tra ingredienti cremosi e consistenze croccanti.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 654Kcal
  • Carboidrati: 37.3g
  • Lipidi: 45.6g
  • Grassi saturi: 19.7g
  • Proteine: 17.7g
  • Fibre: 5.4g
  • Zucchero: 8.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (443g)

Attributi:

Conservazione in frigorifero
Anti-spreco
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Domande

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Juliette HessJuliette Hess
Creo contenuti culinari su Petitchef da più di 7 anni.
Adoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare nuove tendenze culinarie e andare a conoscere nuovi ristoranti.
Sono una fan della pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino farla in casa!
Al momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!

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