Petitchef

Paccheri rigati con sugo di pomodoro fresco, basilico e burrata

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2 porzioni
15 min
5 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata preparate il sugo soffriggendo l'aglio in un filo di olio.
  • Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 spicchietti, togliete l'aglio dalla padella e tuffatevi i pomodori. Mescolate e lasciate cuocere per 3 minuti a fiamma media.
  • Aggiustate di sale e se assaggiando i pomodori sentite che hanno una punta di acidità, può capitare, aggiustate con un pizzico di zucchero per renderli più dolci e con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
  • Spegnete la fiamma quando saranno cotti e spezzettate grossolanamente con le mani le foglie di basilico lavate e asciugate.
  • Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella. Servite con fiocchetti di burrata fresca e le foglie di basilico tenute da parte.

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Paccheri rigati con sugo di Pomodoro fresco, Basilico e Burrata, foto 1
Paccheri rigati con sugo di Pomodoro fresco, Basilico e Burrata, foto 2

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Commenti dei membri:

03/05/2017

Buonissima

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