Paccheri e gamberi con pesto alle mandorle

Una ricetta nata cosi'........ eccellente.
Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura10 min
- In una capace padella mettete olio e aglio tritato,fate imbiondire e unite i
gamberi fateli andare solo 2 minuti per lato...... - Poi toglieteli e aggiungete i pomodorini tagliati a meta' e salate,aspettate che il sugo ristringa un poco e poi rimettete i gamberi e spegnete.
- Riaccenderete solo quando la pasta sara' quasi cotta...............
- Mentre si cuoce la pasta..preparate un pesto.............frullando, il basilico con pochi granelli di sale doppio,formaggio,mandorle,mezzo aglio e olio a filo...
- Ora che la pasta è cotta,scolate ,rimettete in pentola e condite con un poco di sugo
- In ogni singolo piatto vuoto stendete un cucchiaino di pesto,mettete la pasta e condite con sugo.
- E un'altro cucchiaino di pesto,mettete i gamberi e buon appetito..............
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