Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Muffin salati con zucchine e caprino
  Segui la ricetta per prepararli a casa
Video ricette
- Torta reale al cioccolato
  Un dolce elegante e goloso
  Polenta con salsiccia
  Una ricetta classica perfetta per questo periodo!
  Torta di mele con noci e cannella
  Un dolce che ci proietta verso l'autunno
  Involtini di melanzane
  Impossibile resistere a questa ricetta!
Speciale Feste
- I migliori ricettari per le feste di Natale
  10 video ricette per Natale!
  Idee antipasti Natalizi
  Menu di Natale per Bambini
  Natale Vegetariano
  Ricette di Natale Gluten free
  Secondi piatti per il Pranzo di Natale
  6 ingredienti portafortuna da mangiare a Capodanno
  Tante idee per preparare ottimi biscotti natalizi
  I deliziosi tronchetti da preparare quest'anno!
  Scopri le altre ricette
  Aperitivi per le feste Carni ripiene Natale Vegetariano Le migliori ricette per preparare il Baccalà Antipasti Freddi per le Feste

StuzzicherieAntipastoPortata principaleDessertSnackDrinkContorniAltro

Orecchiette al broccolo fiolaro di creazzo

Name: Orecchiette al broccolo fiolaro di creazzo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: Per due persone; 150 g pasta tipo orecchiette; 1/2 Broccolo Fiolaro di Creazzo; 1 peperoncino; 1/2 cipolla; sale; pepe; olio extra vergine di oliva

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

media

(5/5 - 2 voti)
9

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Questa pasta unisce la tradizione pugliese con i sapori veneti.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per due persone

150 g pasta tipo orecchiette

1/2 Broccolo Fiolaro di Creazzo

1 peperoncino

1/2 cipolla

sale

pepe

olio extra vergine di oliva

Preparazione

In una pentola capiente portare a bollore dell'acqua salata e tuffarvi i "ciuffetti" separati del broccolo, che avrete già preparato lavato e mondato. Sbollentarli per 5 minuti e metterli a gocciolare in uno scolapasta (non buttate l'acqua della pentola!!). A questo punto potete buttare le orecchiette nell'acqua di cottura del broccolo e cuocerle al dente.

Nel frattempo tritare finemente 1/2 cipolla e farla rosolare in un'ampia padella, unire i broccoli e lasciare insaporire per qualche minuto rimestando spesso. Scolare la pasta e spadellarla con i broccoli, aggiustare il sapore con qualche pizzico di sale e di pepe.

Servire con del peperoncino appena macinato.

Segnala un errore nel testo della ricetta

VVmarangoni