In una padella scottate le mandorle. In un'altra invece fate soffriggere dell'olio con la cipolla precedentemente tritata. Appena avra' il colorito giusto aggiungete le zucchine tagliate a lunetta e lasciate cuocere per alcuni minuti, circa 20, aggiungendo dell'acqua per non far attaccare la verdura. Al termine lasciate raffreddare. Versate parte delle zucchine, le mandorle e il parmigiano in un robot da cucina e regolandovi con l'olio rendete tutto a crema. Se necessario correggete di sale.
Cuocete la pasta come da indicazioni, scolate e servite accompagnando il tutto con il pesto e una spolverata di pepe
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
15 modi diversi per preparare il pesto a casa. Li conoscevi già tutti?
Scopri le 7 farine integrali che cambieranno il tuo modo di cucinare!
Ingrediente del mese di giugno: le zucchine
Errori a tavola che si pagano a letto: i cibi che possono sabotare il vostro desiderio sessuale a breve e lungo termine.
Una tazza prima di andare a letto? Scoprite perché questa bevanda fa miracoli per il vostro corpo!
Tuorlo chiaro o scuro: ecco cosa rivela il colore sulla qualità delle uova!
Commenti dei membri:
Finalmente qualche ricetta vegetariana, senza sofferenza animale