Petitchef

Mtc- il coniglio embriago al prosecco di giorgio!!!

Portata principale
7 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

7

Preparazione

  • Mettere in una terrina le verdure tagliate grossolanamente, le spezie e gli aromi il coniglio tagliato a pezzi, il prosecco e lasciare a macerare per 5-6 ore. Al momento di andare in cottura estrarre la carne, asciugarla, rosolarla in una padella antiaderente a secco per eliminare l?acqua che contiene.
  • Togliere le verdure della marinata e filtrare il vino. Poi un pezzo di coniglio per volta immergerlo nel prosecco e passarlo nella farina. In una casseruola bassa e larga che possa poi contenere tutta la carne, far soffriggere nell'olio le verdure della marinata ben tritate e le frattaglie del coniglio.
  • Quando il soffritto sarà pronto aggiungere la carne che avete scottato e infarinato, salare e pepare. Rosolare bene e aggiungere il prosecco. In una padella con altro olio extravergine di oliva rosolare il fegato di manzo tagliato a quadrettoni e incorporarlo successivamente nella teglia del coniglio.
  • Cuocere per una ora o poco più coperto, controllando che non si attacchi la carne al fondo, perché la farina addensandosi diventa cremosa. Verso fine cottura togliere il coperchio e lasciare evaporare qualche minuto, se ritenete che il liquido sia troppo. Regolare di sale e pepe e servire con una bella polenta gialla.

Ricette simili

YouTube


Foto

Mtc- IL CONIGLIO EMBRIAGO AL PROSECCO DI GIORGIO!!!, foto 1
Mtc- IL CONIGLIO EMBRIAGO AL PROSECCO DI GIORGIO!!!, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Mtc- il fagiano alla cacciatora di maria
Mtc- il fagiano alla cacciatora di maria
5 porzioni
1 h 15 m
facile
3.8 / 5
Ricetta Cappone ripieno alle castagne
Cappone ripieno alle castagne
12 porzioni
2 h 35 m
media
4 / 5
Ricetta Torta coniglio
Torta coniglio
16 porzioni
1 h 25 m
media
4.3 / 5
Ricetta Torta coniglio con ovetti di cioccolato
Torta coniglio con ovetti di cioccolato
10 porzioni
2 h 12 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette da preparare con il coniglio Le migliori ricette da preparare con il coniglio Aperitivo fai da te: drink e stuzzichini abbinati per voi! Aperitivo fai da te: drink e stuzzichini abbinati per voi!

Menù del giorno
Domanda del giorno
Utilizzi la nostra app sul tuo telefono?
Vota