Coniglio al vino bianco - ricetta facile

Ingredienti

• Un coniglio intero
• ½ cipolla grossa tritata
• ½ l di vino bianco
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Una spruzzata di ognuna di queste spezie ed erbe aromatiche :

• timo
• maggiorana
• noce moscata
• cannella
• finocchietto selvatico
• peperoncino
• 70 gr burro
• farina
• sale
• pepe

Preparazione

• Tagliare a pezzi il coniglio e poi lavarlo sfregando bene dove le ossa si sono rotte per eliminare le schegge molto pericolose per i denti, asciugarli, infarinarli e farli soffriggere in una casseruola dove aveve fatto sciogliere il burro.
• Aggiungere alla carne tutte le erbe e spezie,fare sfrigolare un pochino, unire poi il prezzemolo e la cipolla, sale , pepe e cuocere una mezz?oretta.
• Versare il vino bianco alzando la fiamma per far evaporare la parte alcolica ed asciugare un po?; incoperchiare ed abbassare la fiamma finchè sarà cotto.

Domande

Foto dei membri