Grissini al cioccolato di paoletta

Ingredienti

• Farina 500 g
• sale 10 g
• acqua 225 g
• strutto 20 g
• malto 1/2 cucchiaio
• lievito 15 g
• cioccolato 150 g

Preparazione

• Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria o impastatrice tranne le goccie e il lievito . Lasciare impastare per 7 minuti.
• Poi aggiungere il lievito poi la cioccolata e lasciare andare per altri 7 minuti. Gli ultimi 3 minuti circa aumentare la velocità.
• Fare un salsicciotto e lasciare coperto a lievitare per 40 minuti.
• Poi tagliare a fette e allungare con le mani.Lasciare 20 minuti a lievitare.
• Poi infornare a 230 ° per 10 minuti.

Domande

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