Minestra di verza e bulgur

Ingredienti

• 250 g circa di verza
• 2 patate medie
• 1 cipolla piccola o mezza
• 2 fette di prosciutto crudo
• sale e pepe
• timo ed origano fresco
• pecorino romano
• circa 80-100 g di bulgur
• circa 1 litro e mezzo di acqua o brodo vegetale
• olio extravergine di oliva