Petitchef

Polpettine di verza

Antipasto
8 porzioni
15 min
20 min
media
Antipasto sfizioso

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

2 cucchiai di parmigiano

2 cucchiai di pecorino


Olio


Pangrattato

Preparazione

  • In una pentola con abbondante acqua salata portate a cottura la verza.
  • Quando le foglie saranno ben cotte scolatele e , con l'aiuto di un frullatore ad immersione, riducetele in purea.
  • Aggiungete al composto ottenuto l'uovo, il parmigiano, il pecorino e , se necessario, aggiustate di sale.
    Amalgamate bene il tutto.
  • Procedete a questo punto a formare delle piccole polpettine e passatele nel pangrattato.
  • Per la cottura potete scegliere sia di friggerle in abbondante olio caldo , o se preferite come noi, metterle in forno gia' caldo a 200 per 15-.20 minuti o fino a quando non si sara' formata una crosticina croccante.
    Et Voila'...Bon Appetit!



Commenti dei membri (13):

10/03/2013

Per rendere fattibili le polpette sia per friggerle che per il forno nell'impasto bisogna aggiungere del pan grattato...e non poco...tuttavia il risultato è buono ed è consigliabile come antipasto.

(1) (0) Abuso
08/03/2013

Deliziose

(0) (0) Abuso
07/03/2013

Buona idea.grazie!!!

(0) (0) Abuso
07/03/2013

Buone

(0) (0) Abuso
07/03/2013

Uhmmmmmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Abuso
07/03/2013

Buonissime

(0) (0) Abuso
07/03/2013

Buone, buone , buone.... buonissime!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
07/03/2013

Buonissime cotte al forno sono più leggere!

(0) (0) Abuso
07/03/2013

La proverò quanto prima!! :)

(1) (0) Abuso
23/02/2013

Piatto favoloso

(0) (0) Abuso

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