Minestra di riso arancione con zucca e carote

Ingredienti

• 150 g di riso originario
• 400 g di zucca pulita
• 2 carote
• 1 litro e mezzo di brodo anche vegetale
• mezzo porro 1 mazzetto di prezzemolo
• 30 g di grana grattugiato
• noce moscata
• sale e pepe q.b.
• olio extravergine di oliva