Uova in cocotte con fagioli corona, cavoletti e speck

Ingredienti

• 3 uova
• 150g di fagioli corona già lessati (vanno bene anche - quelli bianchi di Spagna)
• 150g di cavoletti di Bruxelles
• 50-70g di speck
• curry
• scalogno
• olio evo
• sale
• pepe nero