Flan di ricotta e melanzane

Name: Flan di ricotta e melanzane
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di ricotta; 300 g di polpa di melanzana; 2 albumi di uovo; curry; sale; 2 cucchiaini di olio di oliva

Portata principale

facile

28 min

124 Kcal

Piccole modifiche nel modo di cucinare le melanzane.

Ingredienti

150 g di ricotta
300 g di polpa di melanzana
2 albumi di uovo
curry
sale
2 cucchiaini di olio di oliva

Costo stimato: 2.75€ (0.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione8 min

Cottura20 min

Frullate la ricotta con l’albume, un cucchiaino di olio d’oliva, un pizzico di sale e di curry; amalgamate al composto 150 g della polpa di melanzana ,poi versarla in stampini mono porzione di alluminio oleati.
Immergete infine lo stampino in un bagnomaria caldo e passatelo nel forno riscaldato a 170 ° per 20 minui, oppure cuocerle al vapore per 20 minuti.
Nel frattempo alla polpa di melanzana rimasta aggiungete un cucchiaino d’olio e un pizzico di sale.
Sformate nel piatto i flan di ricotta e serviteli caldi con la crema di melanzane.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 124Kcal

Carboidrati: 7.1g
Lipidi: 6.8g
Grassi saturi: 3g
Proteine: 6.8g
Fibre: 2.6g
Zucchero: 4.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (133g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

VVittoria

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