Petitchef

Malloreddus al ragu' di cervo con vino rosso e rosmarino...

Portata principale
7 porzioni
30 min
1 h 30 m
facile
333 Kcal

Ingredienti

7

Preparazione

  • Mettere l'olio extravergine di oliva in una casseruola, quando è caldo mettere metà della carne e farla rosolare per bene fino a quando è ben dorata da tutte le parti. Togliere la carne e metterla in un recipiente a parte. Far rosolare il resto della carne per bene e metterla nel recipiente con l'altra carne.
  • Mettere la cipolla e le carote trittate nella casseruola e cuocere per circa 3 minuti o fino a quando le verdure si ammorbidiscono. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il rosmarino e cuocere per altri 2 minuti.
  • Rimettere la carne nella casseruola,aggiungere il vino rosso e il brodo. Mischiare per bene tutti gli ingredienti, portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e far cuocere per 1 ora 30 minuti, mescolando ogni tanto.
  • Rimuovere il coperchio e fare cuocere per un'altra mezz'ora circa. Con un cucchiaio schiacciare i pezzetti di carne. Cuocere la pasta e condire con questo sugo.

Ricette simili

YouTube

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (193g)
Calorie: 333Kcal
  • Carboidrati: 2.6g
  • Lipidi: 18.4g
  • Grassi saturi: 5.5g
  • Proteine: 33.4g
  • Fibre: 0.6g
  • Zucchero: 1.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
senza glutine senza glutine

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Malloreddus con salsiccia
Malloreddus con salsiccia
3 porzioni
45 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Malloreddus con salsiccia e zafferano
Malloreddus con salsiccia e zafferano
4 porzioni
30 min
media
4.2 / 5
Ricetta Albicocche ripiene con tonno e rosmarino
Albicocche ripiene con tonno e rosmarino
8 porzioni
5 min
facile
4 / 5
Ricetta Spiedini di rosmarino con prosciutto e melone
Spiedini di rosmarino con prosciutto e melone
2 porzioni
15 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Bretzel farciti con mozzarella e rosmarino
Bretzel farciti con mozzarella e rosmarino
8 porzioni
2 h 5 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

12 modi per preparare il pesto 12 modi per preparare il pesto Merano WineFestival 2014 Merano WineFestival 2014 Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota