Crackers mandorle e rosmarino

Ingredienti

• 270 g di mandorle
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 uovo
• mezzo cucchiaino di sale fino
• due cucchiai di aghi di rosmarino freschi

Preparazione

• Tritate nel mixer le mandorle con il sale e il rosmarino senza farle diventare polvere, ma lasciando loro una leggera consistenza granulosa.
• Aggiungete l'olio e l'uovo e amalgamate formando un panetto.
• Stendetelo con il mattarello tra due fogli di carta forno, cercando di dare una forma rettangolare e sottile all'impasto.
• Potete tagliare già da ora le forme dei crackers. Bucherellate con i rebbi di una forchetta.
• Infornate per 10-15 minuti a 175° finchè non le vedrete dorare.
  Togliete dal forno e giratele, infornatele per altri 5 minuti.
• Spegnete il forno e fatele asciugare al suo interno finchè non sarà freddo.

Domande

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