Petitchef

Gateau di patate e zucchine

Portata principale
6 porzioni
25 min
15 min
facile
358 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
600 g di patate lesse

600 g di zucchine lesse

200 g di provola affumicata

150 g di panna naturale

2 uova medie

30 g parmigiano grattugiato


Sale qb

Olio qb

Preparazione

  • Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate; a parte lessare le zucchine tagliate a tocchetti e passarle al passaverdure, mettendo il passato in un colino per far perdere l'acqua in eccesso.
  • A questo punto unire i due purè, aggiungendo parmigiano, uova, panna, burro, sale, noce moscata e la provola a pezzettini.
  • Volendo si possono aggiungere pepe e prezzemolo e sostituire la panna con della ricotta e del latte, o anche sostituire la provola affumicata con la scamorza o i vari formaggi che si hanno a disposizione.
  • Dopo aver mescolato bene tutti gli ingredienti versare l'impasto in una tortiera, livellarlo bene e cospargerlo di pangrattato e parmigiano. Infornare finché si forma una croccante crosticina.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (282g)
Calorie: 358Kcal
  • Carboidrati: 24.4g
  • Lipidi: 21.4g
  • Grassi saturi: 12g
  • Proteine: 15.3g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 5.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Gateau di patate e zucchine, foto 1Gateau di patate e zucchine, foto 2

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