Petitchef

Gateau di patate e zucchine

Una gateau di patate molto speciale arricchito dalla bontà delle zucchine. Una ricetta 100% vegetariana!
Portata principale
6 porzioni
25 min
15 min
facile
355 Kcal

Ingredienti

6

Preparazione

  • Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate; a parte lessare le zucchine tagliate a tocchetti e passarle al passaverdure, mettendo il passato in un colino per far perdere l'acqua in eccesso.
  • A questo punto unire i due purè, aggiungendo parmigiano, uova, panna, burro, sale, noce moscata e la provola a pezzettini.
  • Volendo si possono aggiungere pepe e prezzemolo e sostituire la panna con della ricotta e del latte, o anche sostituire la provola affumicata con la scamorza o i vari formaggi che si hanno a disposizione.
  • Dopo aver mescolato bene tutti gli ingredienti versare l'impasto in una tortiera, livellarlo bene e cospargerlo di pangrattato e parmigiano. Infornare finché si forma una croccante crosticina.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (282g)
Calorie: 355Kcal
  • Carboidrati: 24.5g
  • Lipidi: 21.6g
  • Grassi saturi: 12.6g
  • Proteine: 13.5g
  • Fibre: 3.6g
  • Zucchero: 5.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Foto

Gateau di patate e zucchine, foto 1
Gateau di patate e zucchine, foto 2

Domande:






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