Petitchef

Linguine, gamberetti, zucchine e pomodorini pachino

Portata principale
4 porzioni
40 min
15 min
media
586 Kcal
Un piatto adatto ad ogni occasione, leggero, gustoso, per lo più estivo e molto molto elegante, linguine con gamberi, zucchine e pomodorini Pachino; leggeri, gustosi e versatili ed in più hanno anche poche calorie.
Un classico della cucina italiana che unisce i profumi del mare con i sapori della terra; il successo è assicurato.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 grammi linguine

300 grammi gamberetti sgusciati

300 grammi di zucchine

300 grammi pomodorini Pachino

2 spicchi d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

½ cipolla

½ bicchiere di vino bianco secco

olio extravergine d’oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • In una padella aggiungete un cucchiaio d’olio, la cipolla tritata e fatela rosolare; aggiungete i pomodorini tagliati a metà, fateli appassire ed aggiustate con sale e pepe.
  • Mettete i pomodorini appena preparati da parte e nella stessa padella schiacciate uno spicchio d’aglio, fatelo rosolare, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti aggiustate di sale e pepe; ultimata la cottura unite i pomodorini messi da parte in precedenza.
  • In un’altra padella aggiungete dell’olio, unite i gamberetti, spolverizzate con del prezzemolo tritato, fate soffriggere per pochi minuti, quindi sfumate con il vino e togliete dal fuoco.
  • Amalgamate gamberetti, pomodorini, zucchine e fate insaporire per pochi minuti su una fiamma media.
  • Lessate le linguine al dente, unitele al condimento fino a completare la cottura delle linguine a fuoco vivace.
    Impiattate decorando con una spolverata di prezzemolo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (396g)
Calorie: 585Kcal
  • Carboidrati: 84.2g
  • Lipidi: 5.7g
  • Grassi saturi: 0.9g
  • Proteine: 39.2g
  • Fibre: 6.5g
  • Zucchero: 5.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

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