Petitchef

Lasagne alla crema di verdure

Portata principale
8 porzioni
10 min
30 min
facile
La lasagne alla crema di verdure è un primo piatto che ho preparato per questa domenica. Piatto facile ed economico, questo piatto può essere servito anche in bianco senza la passata di pomodoro.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250 gr lasagne



sale q.b.

pepe bianco q.b.

1/2 bicchiere di passata di pomodoro

1 spicchio di aglio

100 gr cavolfiore sbollentato

300 gr mozzarella tritata

1/2 l di besciamella

parmigiano grattugiato q.b.

olio evo q.b.

200 gr polpa zucca

200 gr mortadella

Preparazione

  • Lavare e tagliare a tocchetti le verdure. In una pentola antiaderente mettere olio e far imbiondire l’aglio, quindi toglierlo. Aggiungere tutte le verdure , salare e pepare. Aggiungere un poco di acqua calda e cuocere con coperchio, per circa 25 minuti.Spegnere e frullare tutto con il mixer.
  • In un contenitore mettere la besciamella con il pomodoro ed amalgamare il tutto. Prendere una pirofila e coprire con poca besciamella il fondo. Adagiare la lasagna e cospargere con besciamella, mozzarella, formaggio, verdure e mortadella.
  • Alternare il condimento con la pasta. L’ultimo strato sarà di lasagna che verrà coperta con besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
  • Sfornare e far intiepidire, prima di servire a tavola.

Foto

Lasagne alla crema di verdure, foto 1Lasagne alla crema di verdure, foto 2




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